Egy kertipariról sosem hiányozhat egy finom kis kuglóf, legalábbis nálunk.  Nem csak isteni finom, de szerintem nagyon mutatós is. Főleg, ha ilyen csíkosan készítjük el.

Hozzávalók 1 darab kuglófhoz:

• 300 g világos alakor liszt
• 50 g keményítő (tápióka, kukorica…bármi jó)
• 1 tasak sütőpor
• 150 g nyírfacukor (vagy más cukor)
• 1 rúd vanília kikapart magjai vagy pár csepp vaníliakivonat (elhagyható)
• 100 ml olaj
• 300 ml növényi tej (én szóját használtam, de más is jó)
• 1-2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
• Kuglófforma kikenéséhez növényi vaj és 2-3 ek zsemlemorzsa (ha tapadásmentes vagy szilikon kuglófformát használunk akkor ezek nem kellenek)

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
2. Ha hagyományos kuglófformát használunk, akkor kenjük ki vajjal, majd zsemlemorzsával szórjuk be. Sütés végén így könnyen ki tudjuk önteni a formából a kuglófot.
3. Egy keverőtálban (vagy robotgépben/turmixgépben) keverjük össze az összes hozzávalót a kakaópor kivételével.
4. Ha egyállagú masszát kaptunk, osszuk ketté, majd egyik felébe szitáljuk bele a kakaóport és keverjük össze.
5. Töltsük a kuglófformába a tésztát. Ha csíkosat szeretnénk, akkor rétegezzük a fehér és a kakaós tésztát. Öntsünk egy kicsit ebből, majd a tetetjére a másikból és így folytassuk, míg tartanak a tészták.
6. Tegyük az előmelegített sütőbe és süssük 40-45 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. (Félidőben visszavehetjük a hőfokot, ha úgy látjuk, hogy nagyon barnul a teteje, vagy akár le is takarhatjuk sütőpapírral.)