Igen-igen, egy újabb muffinrecept.  Mit mondhatnék? Szeretjük! És ami még fontos szempont, hogy a muffinsütés az egyik leggyerekkompatibilisebb konyhai elfoglaltság, ami csak létezik. Kicsiket-nagyokat le lehet vele kötni és a sikerélmény is garantált. Nálunk nagyon mennek a muffinok, az ízükért és a sütés élményért egyaránt.

Hozzávalók kb. 12 darabhoz:

• 300 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 1 bögre / 250 ml reszelt alma
• ½ csomag sütőpor
• 2 ek kakaópor
• ½ tk fahéj
• 150 ml datolyaszirup
• 4 ek kókuszolaj (vagy más olaj, de ez el is hagyható)
• 50 ml növényi tej

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
2. A hozzávalókat keverjük össze egy tálban.
3. Adagoljuk a tésztát muffinpapírral bélelt muffinformákba (ha szilikonos a formánk, akkor nem szükséges a papír) és tegyük a formát az előmelegített sütőbe.
4. Süssük 25-30 percig vagy tűpróbáig.