Hozzávalók 12 darabhoz (6 db túrós és 6 db mogyorókrémes)

• a tésztához: 1 csomag alakor kalács keverék 220 ml langyos víz
• a mogyorókrémes golyóhoz 3-4 evőkanál mogyorókrém 
• a túrós töltelékhez:
  • 50 gramm túró
  • 2 evőkanál porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 evőkanál olvasztott vaj
  • 1 tojás (+1 a lekenéshez)
  • egy negyed -kezeletlen- citrom reszelt héja
  • csipet só
  • szórásnyi egész szemű mák
  • szeletelt mandula
• A túróhoz hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrokat, a vajat és a citromhéjat, és villával krémesre törjük.
  A tojásfehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatosan hozzáforgatjuk a túrós krémhez.
  A tésztához a lisztet és a vizet alaposan összedolgozzuk, majd letakarva kb. 20-25 percig pihentetjük.
  Ezután 12 részre osztjuk, és enyhén lisztezett felületen gombócokká formázzuk őket.
  Az ökörszemhez mélyedést készítünk, és bő teáskanálnyi túrós tölteléket halmozunk rá.
  A mogyorókrémes golyóhoz a tésztagombócot a kezünkkel kb. 9-10 cm átmérőjű koronggá lapítjuk, 1 teáskanál mogyorókrémet teszünk a közepére, és alaposan összecsippentjük a tésztát, nehogy kifolyjon a töltelék.
  A kis tésztákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük őket a felvert tojással, és ha van kedvünk, megszórhatjuk őket mandulával és egész szemű mákkal.
• A tésztát 160 fokra előmelegített sütőben tesszük, ahol alsó-felső légkeverésen kb. 18-20 perc alatt aranybarnára sütjük