Ki mondta, hogy egy kevesebb szénhidrátot tartalmazó péksüti nem lehet illatos, ropogós, és elképesztően ízletes? Most egy finom, diós változatot mutatok!

Hozzávalók (3 darabhoz):
–1 csomag csökkentett szénhidrát tartalmú teljes kiőrlésű ősi gabona lisztkeverék (500 gramm)
-500 ml langyos víz
-50 gramm aprított dió

A lisztet a vízzel és a dióval eldolgozzuk, majd letakarva langyos helyen kb 30-60 perc alatt duplájára kelesztjük. Lisztezett felületen kissé átgyúrjuk, kb 2 ujjnyi vastagságúra lapogatjuk, és 3 egyenlő részre osztjuk. Enyhén megsodorjuk és kicsit megtekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, és kb 15 percig pihentetjük. 180 fokra előmelegített sütőben kb 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.