Az igazán ízletes, ropogós teljes kiőrlésű tönköly zsemle kiváló szendvics alapanyag! Mutatok hozzá egy gyors fonást, amivel nagyon mutatós lesz, viszont nem kell hozzá tésztakígyókat sodorni!

Hozzávalók (6 darabhoz):
–1 csomag teljes kiőrlésű tönköly lisztkeverék
-400 ml langyos víz
-15 ml (olíva)olaj
-1-2 evőkanál szezámmag
-1 tojás a lekenéshez (ha van maradék tojássárgájád vagy tojásfehérjéd, az is jó)

A lisztet a vízzel eldolgozzuk, majd letakarva langyos helyen kb 30-60 perc alatt duplájára kelesztjük. Lisztezett felületen kissé átgyúrjuk, majd kb 24×28 cm-es téglalappá nyújtjuk. 6 vastagabb csíkra vágjuk. A csíkokat 3 vékony szálra vágjuk, összefonjuk, és feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, megkenjük a tojással, és megszórjuk a szezámmaggal. Kb 15-20 percig pihentetjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük.